27 kwietnia 2011

Dinner please!

Jak obiecałam wcześniej , na blogu będą pojawiać się posty z moimi przepisami. Uwielbiam gotować , a jedzenie uważam za jedną z ważniejszych rzeczy w moim życiu:) Dzisiaj podzielę się z Wami moimi propozycjami na zdrowe , wiosenne i pyszne obiady .


Makaron z kiełków fasoli mung z piersią z kurczaka i mango


  • średnia pierś z kurczaka
  • pół opakowania makaronu z kiełków fasoli mung
  • pół mango ( ok. 150g )
  • łyżka stołowa sezamu
Na marynatę :
  • pół opakowania jogurtu naturalnego
  • 2 łyżeczki curry
  • szczypta pieprzu cytrynowego
  • pół łyżeczki musztardy
1. W niewielkiej misce przygotowujemy marynatę z podanych składników.
2. Wrzucamy do niej pokrojone w raczej mniejsze kawałki mięso, mieszamy. Przykrywamy czymś i odstawiamy do lodówki na noc. ( Wersja szybsza- na min. 2 h )
3. Obieramy i kroimy mango w kostkę.
4. Na patelni rozgrzać łyżeczkę oleju, wrzucić zamarynowane mięso i kawałki owocu.
5. Dusić przez ok. 10 minut na średnim ogniu , od czasu do czasu mieszając żeby smaki się połączyły.
6. W tym czasie zalać makaron gorącą ( nie wrzącą !) wodą i odstawić na 5-6 min.
7. Odcedzić makaron i przełożyć na talerz. Położyć na to uduszone mięso z mango i całość posypać sezamem.


Mini pizze warzywno-łososiowe

Spody:
  • 3 łyżki otrębów drobno zmielonych
  • 1 żółtko
  • 2 białka
  • łyżeczka jogurtu naturalnego
  • łyżeczka chrzanu albo musztardy
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • przyprawy wg uznania ( pieprz Canyenne, bazylia, oregano, cząber...)
  • łyżka stołowa koncentratu /sosu pomidorowego/ketchupu
  • 2 średnie pieczarki
  • 2 pomidory koktajlowe
  • kiełki rzodkiewki
  • pół parówki z łososia
1. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni.
2. Przygotowujemy spody : w małej misce wymieszać otręby, proszek do pieczenia, przyprawy. Dodać musztardę, jogurt , żółtko i dwa białka. Dokładnie wymieszać . Konsystencja powinna być gęsta. Jeśli za rzadka- dodać otrąb, jeśli za gęsta- jogurtu.
3. Na blasze do pieczenia układamy papier i opcjonalnie można lekko posmarować go olejem.
4. Równomiernie rozdzielamy mieszaninę i formujemy z niej dwa cienkie spody.
5. Wkładamy na 5 min do rozgrzanego piekarnika.

W tym czasie...

6.Kroimy pieczarki, pomidory i pół kiełbasy z łososia. Przygotowujemy kiełki.
7. Wyjmujemy spody z piekarnika i szybko rozsmarowujemy na nich ketchup albo sos, kładziemy składniki oraz posypujemy kiełkami oraz ziołami ( opcjonalnie)
8. Wkładamy do piekarnika na 25 min, temperatura 180 stopni .


Ziołowy omlet z sałatką ze świeżych warzyw


  • 2-3 liście sałaty
  • pół ogórka kiszonego
  • 3-4 pomidory koktajlowe
  • garść kiełków słonecznika
  • koperek, natka pietruszki i szczypior
  • 2 jajka
1. Rozgrzewamy patelnię. A następnie łyżkę oleju
2. W tym czasie oddzielamy żółtka od białek.
3. Do miski z żółtkami dodajemy świeżo posiekaną zieleninę.
4. Ubijamy pianę z białek i łączymy z resztą.
5. Jajka wlewamy na rozgrzaną patelnię i smażymy na średnim ogniu.
6. Gdy spód się zetnie , ostrożnie przekładamy na drugą stronę i smażymy przez 1-2 min.
7. Na talerzu układamy podarte liście sałaty i pokrojone warzywa oraz kiełki.
8. Zsuwamy lekko omlet i podajemy z łyżeczką musztardy i ostrego ketchupu.

S M A C Z N E G O !


To były moje propozycje . A Wy co lubicie jeść na obiad ?


8 komentarzy:

  1. Kochana ten przepis na makaron z kiełków fasoli mung jest świetny, na pewno skorzystam :)

    www.blackcherryjam.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  2. Właśnie postanowiłam gotować w weekendy i dzięki Ci za ten post :) Proszę o więcej, bo kompletnie nie mam pojęcia co tam wymyślać ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. smakowicie ta pizza wygląda!!

    OdpowiedzUsuń
  4. Ajjj, aż skoczę do kuchni coś upichcić :)

    OdpowiedzUsuń
  5. rewelacja, zdecydowanie zrobię sobie te mini pizze i omlet w tym tygodniu, dzięki :) ciągle szukam nowych, łatwych przepisów na potrawy z otrębami, więc jeżeli masz jakiś inny fajny pomysł, to byłabym wdzięczna :)

    OdpowiedzUsuń
  6. ejjj stary, na starym blogu jest blad w linku przekierowujacym, trzeba usunac www na poczatku, popraw to bo tracisz w ten sposob wielu czytelnikow:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Coś czuję, że zrobie sobie te mini pizze z łososiem. Bardzo lubię łososia ;) Zajrzyj do nas, nowa notka. Obserwujemy?

    OdpowiedzUsuń